9 декабря ученики школы №324 «Жар-птица» посетили интерактивный урок «Наука о еде». Мероприятие прошло в рамках проекта «Умная Москва»  на базе культурного центра ЗИЛ.

Школьникам представилась возможность облачиться в образ ученых и провести ряд интереснейших исследований. Познавательная экскурсия началась с определения веществ  по запаху. Исследователям предстояло с помощью обоняния выявить, какой запах и чему соответствует, и составить правильно их классификацию. Далее ребята оказались в научных лабораториях, где узнали что из себя представляет метод экстракции и смогли самостоятельно добыть экстракты из растений и фруктов.

Лаборатории консервации открыли для юных умов новые грани познания: там ребята испробовали способы консервирования с использованием сахара, вещества Е20, антибиотика и вакуума. 

Фото: школа №324 «Жар-птица»